A anchova (também conhecida como enchova ou anchoveta) é um peixe actinopterígeo da família Engraulididae, à qual pertence o biqueirão, geralmente de menor tamanho.

Em várias regiões do mundo, estas espécies suportam pescarias de grandes dimensões; a mais conhecida é a anchoveta do Peru e Chile, Engraulis ringens, da qual se chegaram a capturar doze milhões de toneladas.

Em São Paulo é comum o uso de anchovas como recheio para pizzas, sendo - neste caso - chamada pizza de alici (pronúncia alítchi), termo em italiano para o peixe.